先将叉子煮七八分熟捞出,然后配以黄蚬子肉、韭黄、胡萝卜、圆葱等辅料,再加上蒜末、香油等调料,加水，大火烧开而成。这样制作的汤叉子,色泽金黄,口感滑嫩,越嚼越筋道,

低温下，储存期也就是两三天。

在丹东，米叉子的地位很高，若谁一年到头没吃过米叉子，那几乎是一件不可能的事。丹东人不仅男女老少都爱吃米叉子，而且在大大小小的饭店里，也都少不了炒米叉子、汤米叉子这两道主食。

这米叉子早先是我们满族人的食品，以玉米为原料，发酵后磨成水面，经沉淀，用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状，炒吃，炖吃黄蚬子、可口。炒时，一般先把叉子在凉水里浸泡几分钟，拔了酸气，接着放肉末爆锅，拌以韭菜、葱花等与叉子搭配，炒出来的叉子筋道、鲜嫩；炖叉子做法也有些类似，只是锅要放汤料加以调拌，吃起来清爽润口，自觉舒畅

戴家叉子很好吃，是丹东的名小吃一有时间就会去店里吃上一份，浓浓的叉子特有的味道让人留念，许多的外地朋友也时常念叨丹东的戴家叉子，有的朋友甚至特地开车来丹东就为了吃上这戴家叉子，并且在带上一些叉子回去分给大家，为我们丹东的戴家叉子点赞！

丹东地区所独有的风味小吃，已被认定为非物质文化遗产，丹东老戴家食品有限公司被丹东市政府确定为丹东非物质文化遗产叉子传承基地。