欧芹在中国叫香菜吗(欧芹的味道是中国的香菜味道吗)
不是,芹菜和香菜不是同源的。芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个同源。香菜有多数纤细的支根,伞形花序顶生或与叶对生。
芹菜和香菜的区别有:
1、外形区别
一般而言,芹菜的个头要比香菜高一些,不管是大叶还是小叶,是温水大棚种植的,还是露天种植,都要比香菜高些。另外从茎叶上看,芹菜的茎叶较粗,叶片较大,根系较粗,而香菜的叶片较小而圆,而且只有主根较粗,其他的须根较小且细。
2、气味区别
芹菜和香菜都是带有独特香味的蔬菜,尤其是香菜,它的香味更为浓郁,很多人不喜欢吃香菜的主要原因就是因为它的香味。一般而言芹菜茎干较粗,水分含量较高,所以它的气味较淡,而香菜的气温较浓郁,它们而且一闻即可分辨出。
3、食用部位区别
芹菜枝叶繁茂,但是我们吃的部位主要是茎干部位,它的叶子一般会去掉,但是也有人吃的它的叶子,但是总体而言,它的叶子是不会吃的,而根系自然也是要去掉的。而香菜的茎叶可直接食用,一般是整株食用,另外它的根系也可直接食用。
4、营养功效区别
芹菜和香菜都有一定的保健作用,芹菜性甘,有消炎、降压、镇静、清热止咳、健胃利尿功效,常吃芹菜,对高血压、动脉硬化、小儿软骨病等都有一定的治疗作用。而香菜含有挥发油和苹果酸钾等,经常食用它,具有爽口、开胃、健脾、增进食欲的功效,并有驱风解毒、促进血液循环的作用。
不是!香芹是芹菜的一种,芹菜分为水芹,香芹,白芹等,而香菜就叫芫荽,是很好的一种佐料,两者外观味道都不同,很容易区别。
香芹不是香菜。
补充:
香芹称洋芹或法芹,叶缘卷曲皱缩,叶绿色,具有特殊挥发性香味,可长时间多次采摘叶片 香芹是芹菜的一种,因含有芳香性挥发油而出名,其颜色翠绿,香味浓郁。香芹与芹菜亲缘相近,特性相似,是一种含维生素a1维生素b1、b2等均高于芹菜的名特蔬菜品种。 生长习性 香芹属伞形花科两年生矮生蔬菜,叶为根出叶,叶色浓绿,叶柄长,叶缘多缺刻,也有的卷缩呈鸡冠状。香芹喜冷凉,较耐寒,生长适温15—20℃,气温超过25℃则植株生长不良,易感染病害,能耐-3至-4℃的低温,幼苗对温度适应范围大于成株。香芹根系较浅,吸收能力弱,因此要求土壤保持疏松、湿润,使水分保证充分供应。
答:不是。两者属于不同种类。香菜,是属于伞形目双子叶植物纲,常当做配料调味用。而芹菜属伞形科植物,一般分为水芹、旱芹、西芹,可以当配菜也可以炒食
No,香芹和香菜是不同的。香芹的英文名为parsley,而香菜的英文名为coriander。虽然它们在外观上很像,但它们的味道和用途都不同。香菜常用于亚洲和拉丁美洲的菜肴中,而香芹则更多地用于欧洲和中东的菜肴中。
不是。
香芹,别名法国香菜、洋芫荽为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶,作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用,我国近年才较多栽培,主要供西餐业应用,是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜,宜生食。
不是。
香芹是芹菜的一种。它的型状和芹菜别无差异,只是大小比较悬殊,香芹的茎和叶子都比较小,茎叶很细,和芹菜正好相反。
芹菜和香菜不是同源的。芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个同源。香菜有多数纤细的支根,伞形花序顶生或与叶对生。
答:不是
最直观的不同是外观不同。
香菜叶子较香芹菜叶子圆而小。香菜只一根较细主根,须也较少较细,而香芹菜一般是须多,根大。香菜株小,芹菜株大,香菜茎比细。芹菜一般吃其茎,而香菜吃整棵。
还有一个重要区别是味道不同。
香菜的特殊风味比香芹菜更甚。拿在手里闻一下就能分清楚两者,味道大的是香菜。