冰粉是一种清凉的甜点，其主要原材料为菠菜粉、燕麦片、花生粉等，常见于夏季。下面是冰粉的配方和制作方法：

所需材料：

- 菠菜粉：150克

- 燕麦片：100克

- 花生粉：50克

- 椰浆：适量

- 水：适量

- 糖：适量

步骤：

1. 将菠菜粉、燕麦片、花生粉放入搅拌器中，加水适量，混合搅打至细腻。

2. 将混合物倒入碗中，加入适量糖，根据个人口味调整。

3. 混合均匀后将碗置于蒸锅中，用中火隔水蒸15~20分钟，待冰粉完全凝固后取出。

4. 将冰粉倒扣在盘子上，切成块状。将椰浆倒入小碗中，随意淋在冰粉上即可。

注意事项：

1. 制作冰粉前需要将菠菜粉、燕麦片、花生粉搅拌器中混合均匀。

2. 需要根据个人口味加入适量的糖，过多则更甜，过少则不够甜。

3. 蒸制时需将碗放在蒸锅中，并隔水蒸15~20分钟左右，待完全凝固后才可取出。

4. 此配方是比较基本的冰粉，根据自己的口味可以用其他原料进行调整和搭配，如加入水果、珍珠、糯米等。

一、原料配方

用500ml烧开凉水浸泡石灰，注意不能用纯净水，不煮水用矿泉水也可以。比例十分重要要按照标准配比，等待半小时后石灰就会被溶解出来，拿掉网纱就获得了石灰水。

二、洗冰籽

煮好的开水要先放凉，将冰籽放到网纱袋里绑好，选择漏网大小适中的纱网，不要让冰籽散出来。洗冰籽是传统的做法，洗干净双手反复搓揉纱布袋子，差不多要十五分钟就可以冰籽完全搓出来了。清水中融入浆汁，冰籽水就是做冰粉的原材料。

三、混合冰粉

石灰水放一段时间后，上面清澈的水和下面浑浊的水会分开。将石灰水澄澈透明的部分倒入冰籽水中，一边倒入一边用铲子混合。冰粉会变成凝固的状态，将它放到冰箱中冷藏三个小时，冰粉完全成块状，就说明做好了。

食材：

冰粉粉：20g，水：1L，

配料（可选）：红糖、薄荷水、蜂蜜水、花生碎、水果丁、葡萄干、枸杞等（随意搭配）。

制作步骤：

1、 奶锅倒入1L清水烧开。

2、 将20g冰粉慢慢倒入开水中，一边倒一边搅拌均匀至完全溶解。

3、 放置冷却至自然凝固。（冷藏口感更赞）。

4、 加入红糖、花生碎、水果丁、葡萄干等调味。（可任意搭配）

食材配比：冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、凉开水600g（500g加入冰粉籽，100g加入石灰粉）；

做法详解：

1.将准备好的石灰放入容器中，加入约100g的凉开水，搅拌，让石灰泡散；静置一段时间使其沉淀，取用上面澄清的水。

2.包冰籽：取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽，纱布四角合拢，提起。

3.将整个纱布袋放入500g的凉开水中浸泡，用手不断轻轻地揉搓，在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体，搓至纱布中滤出物呈水状，并伴有很多小泡泡，即可停止，全程大概8分钟左右。

4.倒入先准备好已经澄清的石灰水，把上层的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中（注意千万不要把沉淀在