20分钟左右。若是炒三黄鸡的话，可以先用水焯过一遍，然后热锅凉油下锅小火炒出水分后，然后再转大火复炸收汁即可。

若是用三黄鸡煮汤，可以用高压锅隔水炖上20分钟后，高压锅入味比较慢，所以在开盖时，可以等待再焖上10分钟才可食用。

10~20分钟

三黄鸡肉质较嫩，煮制时间不宜过长，

水煮至70到80度时放入鸡肉烫10到20分钟（视鸡的大小和质地而定）即可，但是中间要不断翻动，使各个部位受热均匀。

如果要是用高压锅的话会快一点，大概也就两三分钟就好了。

煮15-20分钟左右就好了。

主料：三黄鸡1腿

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜头适量、香菜适量、葱适量、姜适量

1、鸡肉洗好，切块，香菜和葱，姜切好备用，

2、炒锅下少许油，把鸡肉放下炒出水份，装盘备用，

3、锅留油，把蒜头和姜放下去炒香，

4、把鸡肉重新下锅翻炒，

5、加适量酱油，

6、适量水，

7、焖煮，

8、水份差不多干的时候下香菜和葱，

9、成品。