粉条要泡多久才能煮_粉条要泡发多久
没泡的粉条大概需要煮15分钟以上。
煮粉条之前最好用温水泡20分钟,水温度大概在40℃—50℃左右即可。这样在煮的时候熟的比较快一些。
1.粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
没泡的粉条大概需要煮20分钟以上。
粉条被煮至透明,里面没有硬芯的时候就可以吃了,煮的时候一定要用小火,不然非常容易胡锅底。
如果是已经泡发好了的粉丝的话,一般沸水煮3分钟左右即可。一般建议粉丝泡发之后再去煮,因为没有泡发就直接煮的话,粉丝很容易煮烂,从而影响口感。
一般粉丝用冷水泡15-20分钟即可。用热水的话,5分钟即可。粉丝泡太久口感会不好,并且在煮的过程中也很容易断掉。而且如果粉丝长时间浸泡并且中途都没有换水的话,粉丝在浸泡的过程中容易滋生细菌。
粉丝用开水泡大约五到十分钟就可以了,一定不能泡太久,如果用温水泡不要超过半个小时,如果只用凉水的话,可能会泡上很长时间,一般泡3到4个小时,用指甲能够轻松掐断就算可以了。因为粉条为了保存容易,所以它的质地是非常坚硬的,所以,如果我们只用凉水的话,可能会泡上很长时间。这种没有泡开的粉条吃起来非常影响口感,而且如果是加入汤中的话,很可能会把汤汁吸收掉。这样在煮的时候,也会出现糊锅的现象。
如果是用热水泡的话,建议至少泡3个小时左右。