韩国说杂酱面是中国。

炸酱面的做法：

主料：面条（生）（宽）120克； 肉馅250克。

辅料：洋葱半个；姜5片；甜面酱3勺 ；豆瓣酱1勺；生抽1勺 ；胡椒粉适量；五香粉适量 ；白砂糖半勺；味粉适量； 香菜1小撮；清水150g适量 ；淀粉1勺。

制作如下：

步骤1：将洋葱切碎。

步骤2：将姜切末。

步骤3：用木铲将食用油均匀的推向锅的各个角落。

步骤4：加入洋葱碎和姜末爆香。

步骤5：将洋葱炒至半透明状。

步骤6：加入猪绞肉，翻炒均匀。

步骤7：将3勺甜面酱，1勺豆瓣酱调成混合酱。

步骤8：炒至锅中猪绞肉翻炒至变色。

步骤9：加入混合酱。

步骤10：翻炒均匀至肉末上色。

步骤11：加入150g清水。

步骤12：待锅中酱汁烧沸，加入1勺生抽。

步骤13：加入适量五香粉。

步骤14：加入适量胡椒粉，翻炒均匀后加盖焖。

步骤15：待锅中肉酱酱汁收至原量的一半，加入半勺白砂糖。

步骤16：加入适量味粉。

步骤17：出锅前，用1勺生粉混合少量清水调成淀粉水浇在锅中的肉酱上。

步骤18：搅拌均匀，待锅中酱汁再次煮沸，继续搅拌几圈，这时肉酱呈光亮浓稠即可装碗备用。

步骤19：锅中置入适量清水，烧沸以后加入120g宽面

步骤20

待面熟，用捞勺将面捞出沥干水分，装碗。

步骤21：洗净香菜码在面条上。

步骤22：将炸酱浇在香菜上即可。