主料：

新鲜猪腿肉250克、馄饨皮1斤。

辅料：

葱1把、姜1块、盐、糖、适量生抽、适量蚝油。

步骤：

猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉末。生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、蚝油、葱末。生姜水倒入肉馅中，将猪肉馅搅拌好。下面就是包馄饨了，是最简单的包馄饨法，就是馅料放皮中间，四周随意捏一下。紫菜、虾皮洗净，待用。锅里倒高汤或水，下紫菜和虾皮煮沸。下入馄饨煮熟，再淋入一些麻油，调以适量盐，撒葱花即可。

1. 买的现成的肉馅，里面放入切好的葱末、姜丝，加入花生油，老抽顺方向搅拌

2. 加入适量的鸡精和盐搅拌均匀

3. 买的现成的馄饨皮，开始包

4. 把包好的馄饨摆放好

5. 锅里放适量的水，水开后加入馄饨，12分钟就可以煮好

6. 碗里放入虾米，紫菜，倒入煮馄饨的汤，加入适量的醋

7. 把煮好的馄饨放在盘子里，倒入调好的汤就可食用啦

买回来的猪肉用盐淀粉浸泡十分钟洗干净。然后剁成肉泥，生姜，蒜切末。混在一起放少量盐，鸡精，白胡椒粉，淀粉，葱花腌制五分钟就可以了。

猪肉洗净剁成肉沬，加入姜沬，香菇沬，胡萝卜沬，生抽，盐，味精，糖，蚝油，加入一个生鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀，猪肉馅就做好了。