1、鸡蛋清适量，糖2斤，面粉4斤，艾草适量，桂花适量，芝麻适量，食用碱3汤匙。

2、艾草加水用料理机打成糊。

3、加面粉和糖还有碱。

4、倒入艾草糊加水搅拌。

5、一直搅拌！

6、把米箩里的粉沥干净。

7、沥出汤汁！

8、满满一大脸盆里面加芝麻和桂花！就可以上锅蒸了！

9、水烧开，蒸笼上薄薄的倒一层，蒸熟，再倒下一层，一层一层直到倒完为止！

10、最后一层多撒些芝麻即可。

主料

鸡蛋清4个

白醋少许

辅料

白糖适量 面粉适量 淀粉少许

步骤1?

蛋清加入少许白醋白糖打发

步骤2?

牛奶加入白糖面粉

步骤3?

分多次加入面粉搅拌

步骤4?

加入少许淀粉搅拌成糊状

步骤5?

分多次放入打发的蛋清蛋清

步骤6?

上下翻拌

步骤7?

放入容器中蒸至30分钟左右即可出锅

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鸡蛋清糕的制作大全的做法1.挖出蒸熟的南瓜和A材料（南瓜（连皮蒸熟）250克，蛋黄2个，砂糖60克，牛奶125克）放入果汁机一起搅拌约30分钟，将蛋白与砂糖（蛋白2个，砂糖20克）打发成蛋白霜倒入南瓜糊中拌匀，避免破坏泡沫。

2.过筛去杂质。

3.倒入容器中，放进冷冻室，冷却凝固3~4小时。即可食用。