石斛也是一种中药，具有滋阴补液的功效。石斛有很多种吃法。新鲜的铁皮石斛可以直接咀嚼食用，干燥的铁皮石斛可以煮成粉末饮用。还可以将铁皮石斛切片放入锅中炒汤饮用，以多种方式食用，炒汤食用最佳。因为对中药来说，最进行熬汤的方式，不仅能使药物的成分充分发挥，而且还能减少对胃肠的刺激，具有易消化、易吸收的好处。铁皮石斛具有消炎散热、滋阴健脾、健胃的作用。

铁皮枫斗一般要先清洗，再在水杯里倒入适量开水泡着喝。铁皮枫斗在水中浸泡的方法。

1、容器。与铁皮枫斗一起在水中饮用，对容器没有要求，患者只需要一个普通的水杯。

2、用量。一次不要用太多铁皮枫斗。

3、清洗。饮用前可能会被灰尘覆盖，因此在用水浸泡之前，需要清洗铁皮枫斗。

4、浸泡在水中。将铁皮枫斗放入杯中，倒入适量开水，等待约15到20分钟，即可作为茶饮用。

石斛可以直接沸水冲泡或研成粉末后再冲泡。

石斛切成块状,直接放入到杯子中,用沸水冲泡,冲泡以后盖好杯盖,闷泡约五分钟,直接饮用汤汁,可以反复冲泡多次。

还可以研磨成粉末状后再泡水喝,具体做法是把干石斛用破壁机研磨成粉末状,一次取五克,放在杯子中,加入开水调匀,直接饮用。

牧歌铁皮石斛纯粉冲泡步骤 1、准备：凉开水30-50毫升，开水约200毫升，铁皮石斛纯粉2克，搅拌小勺、杯子； 2、将铁皮石斛纯粉倒入杯中，加少量温开水或凉开水（约30毫升），用勺子搅成厚厚的糊状； 3、最后往杯中倒入约200毫升开水，用勺子搅匀即可饮用。