牛蒡和三七花是可以一起泡水喝的。牛蒡，性味苦寒，无毒，具有清热解毒，疏风利咽的作用。三七花，又叫田七花，味甘；性凉，具有清热生津，平肝的作用。这两个药物没有冲突，都有清热的作用。可以改善内热导致的牙龈肿痛，口干等症状。脾胃虚寒者不适合。