主料：蘑菇7～8个小蘑菇、青椒一个、蒜3颗、葱适量、干辣椒3个、鸡精、盐适量。

蘑菇炒青椒的做法：

1、 蘑菇切片或者切丝，葱蒜辣椒切碎，青椒切条。

2、 油熟后翻炒葱蒜辣椒，出香味即可。

3、 放入切好的蘑菇翻炒。

4、 蘑菇炒到看着软了放入青椒丝继续炒，放入鸡精和盐。

5、 炒到蘑菇出水，起锅关火。

1· 1 将蘑菇用水焯过 直到变软

2· 青椒切丝 备用

3· 锅中放油 然后放蒜末 再放一点红辣椒丝

4· 炒出香味后放入海鲜菇 两分钟后放入青椒丝

5· 然后加入适量的盐调味

一、用料：青椒 ，干蘑菇 ，盐 姜，葱 蒜

，食用碱 各适量。

二、做法步骤：

步骤 1，晒干的蘑菇，先用水泡软！放入锅里，加入水，食用碱，煮半小时，

步骤 2，煮好以后，用水清洗洗，一定要多洗几回，直到水变清

步骤 3，洗好了的菌子放在盆里，加水泡着，

步骤 4，把蘑菇捏干水分，锅里倒入油，辣椒，葱，姜，蒜放入锅里爆香，加入捏干水分的蘑菇和盐翻炒，3-4分钟即可出锅。

先把干蘑菇用水泡一下。时间不要泡长。然后起锅烧油。油温在六成热的时候。把泡好水的干蘑菇放进去炒一下。炒到六成熟的时候再放辣椒。

然后再放入各种调味品，味精鸡精简。或者各种香料。再放一点葱花，味道可能会更好。