玉米和排骨炖，荤素结合，非常营养，这道菜也特别适合成长中的宝宝们吃，排骨能提供优质蛋白质。只要炖的时间和调味料把握的好，就可以做出超好喝的玉米排骨汤哦

制作步骤

1.猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。

2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。

3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。

炖半个小时。（这时汤已是金黄色，非常漂亮，而且味道非常鲜美）出锅前5分钟加盐即可。

问题所述内容，由于使用的是炖制的方法，所以要注意将排骨中的血水充分的清洗浸泡出去。否则排骨会有比较重的腥味。

将清洗浸泡后的排骨进行焯水，用料酒，葱姜调味。

焯水后的排骨要再次清洗干净，去掉表面的浮沫。同时将玉米也进行焯水，断生去掉生玉米的味道。重新加水，加入排骨炖煮大约一个小时。将玉米放入汤中。调料只需要一点大料，生姜即可。出锅时放入胡椒粉。一点香菜调味。也可以点入一点料油或香油。

1.排骨冷水下锅，加料酒，加姜片，煮出浮沫捞出。

2.放入砂锅中，加胡萝卜，玉米，红枣，盐，倒入清水。

3.小火慢炖，出锅前加枸杞，葱花即可。