不能超过2个小时，冰皮月饼虽然和传统月饼的饼皮不一样,但是由于都是存放在冰箱里,所以冰皮月饼的保质期和传统月饼的差不多,也都在30-60天左右。但是冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时,因此常温下一定要采取保温措施。

比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或者装雪糕专用的保温袋子,在这种袋子保护下,冰皮可以保证两个小时不融化变质。

如果冰皮月饼在室温摆放超过两小时后,便应弃掉,否则肠胃功能较弱的朋友食用后就很容易得肠胃病。

一般情况下自己家里的制作的冰皮月饼，都是可以保存三天左右的。虽然店里面卖的冰皮月饼保质期可以在180天，但是那跟自己制作的不一样，我们自己做的冰皮月饼一开始并没有进行真空处理，因此它一直在与空气接触，能够保存三天左右不变质，便已经是极限了。

保存3天左右。 自制的冰皮月饼,主要是以糯米粉为主要原材料制成的,制作的过程中不添加任何的防腐剂,保质期是比较短的。

一般情况下，家里做的冰皮月饼可以保存三天左右。虽然店里卖的冰镇月饼保质期可以180天，但是和我们自己做的不一样。

我们自己做的冰镇月饼，一开始没有经过真空处理，所以一直和空气接触，能保存三天左右不变质，就是极限了。如果家里做的月饼真的能保存几天，那一定要特殊对待。比如放在冰箱里可以保存一周左右，但在室温下不超过三天。而且已经拆封的冰皮月饼，放置两个多小时就会变软变形。

这种月饼喜欢凉的，所以保存的时候一般会配上冰袋，可以延长保质期。