造成食物中毒的因素一般分为细菌性食物中毒，有毒动物肉或食用一些不熟的蔬菜食物中毒，还有食用了一些发霉的食物造成食物中毒。如果不小心误食用了一些发霉或者不熟的食物通常在两个小时左右就会有所反应，一旦发现自己食物中毒，需及时就诊。