1.干松茸提前温水泡发，反复清洗去沙、根部待用。

2.姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。

3.放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。

4.将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时后，调入盐。

5.喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。

做法：

1、原料：姬松茸三两、三黄鸡半边、鲜鸡脚6个、姜3片、米酒2小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量。

2、鸡洗净斩件，姜切片待用。

3、干姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用，泡姬松茸的水留着炖鸡。

4、锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡和鸡脚焯水。

5、用清水洗净浮沫，沥干水份待用。

6、把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内。

7、再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅入。

8、加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量。

9、拌匀后，盖上盖，保压20分钟。

10、等电高压锅气排完后，打开盖子即可食用

做成松茸烧肉。

五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯２分钟；捞出肉块冲洗干净滤水；姜块拍松，葱打结备用；炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味；下五花肉小火煸炒出油；烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色；加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖１.５小时。