沙茶酱炖排骨，香辣拌猪心，柠檬黄瓜炒大虾，酱焖带鱼，剁椒蒜蓉蒸鸡翅，西芹炒鱿鱼，白妁菜心，特色猪血豆腐丸子等美食佳肴。

任何菜都可以直接蒸熟的 没你说的那么麻烦但是为了方便蒸熟有几个你要注意 第一 所蒸的菜尽量要用扁的餐具 菜不要堆起来 要摊开第二 蒸的过程中不要老是打开偷看 让气跑掉就很难熟 肉类一般要蒸30分钟 蔬菜20分钟 我在这教你蒸个南方的咸鱼肉片吧一,肥瘦均匀的五花肉切成母指长的均匀薄片,咸鱼同样切成薄片二,五花肉放 葱粒 姜粒 生抽(要很少哦,因为咸鱼本身就有味) 鸡精 味精 花生油 一点点生粉 全都适量哦,自己看着点放.然后拌匀.(不要放盐)三,找来一个长的碟,两片肉夹一片咸鱼的叠起来,要放倒 平着放,不要堆起来四,放进去蒸30分钟后 就可以了你自己举一反三吧 相信你多做几次 会成为一道你的拿手菜的

主料：儿菜4个，食用油适量

辅料：料酒适量，盐适量，姜末适量，蒜末适量，鸡精适量，五香粉适量

做法：

1. 买来的儿菜。

2. 洗净切丝。

3. 将南方胡萝卜(颜色漂亮)擦丝状。

4. 锅中放适量油、五香粉、姜末、料酒、下入蔬菜丝翻炒均匀、加入适量盐、鸡精、蒜末快速翻炒出锅。

5. 双色蔬菜丝成品装盘

南方儿菜可以切片炒也可以煮腊肉也可以煮白水