天然的果胶对身体是没有什么危害的，但是如果食用的是人工合成的果胶，是会对人体造成影响的，进入人体之后，随着代谢会被肝脏吸收，从而影响肝脏的功能，严重者会导致器官出现衰竭的情况，所以说一定不要过量使用人工合成的果胶，做到健康饮食。