20分钟左右，
把紫薯蒸着吃确实是非常简单的一种方法，蒸紫薯跟蒸其它的红薯是差不多的，而且紫薯要比红薯更加容易蒸熟。通常蒸紫薯的时间大概在20分钟左右，如果紫薯的个头比较大，品质较老的话，那么这段时间可能要稍微长一些，但最多也就半小时就可以了。所以大家在蒸紫薯的时候，一定要把控好时间。
紫薯上锅蒸20分钟即可，做法:把紫薯洗净，锅中放水，紫薯放蒸屉上，盖上盖，大火蒸上汽该中火，蒸20分钟即可。
110-15分钟左右。 紫薯中含有大量的淀粉,另外皮比较薄,所以是必较容易蒸熟的。但具体要蒸多久和紫薯的大小以及火候有很大的关系。
像个头适中的紫薯,一般大火上锅,水开后继续蒸10-12分钟左右就能熟
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