制作土豆泥方法如下：
材料：土豆若干，盐，黄油，胡椒粉，水
步骤：
1、先将土豆洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2、把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉。
3、把土豆捣散，加些盐调味拌匀。
4、接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。
5、把芡汁倒在土豆泥上就完成了。
土豆泥的做法
1.
土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻
2.
土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油
3.
用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里
4.
将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥
5.
土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出
6.
过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好
7.
准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以
8.
将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里
9.
将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以
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