卖天津麻花的车是安徽的肯定不是正宗的，在天津本地只有桂发祥的麻花是正宗的，也是百年的老字号，桂发祥在天津有很多的门店，工厂在洞庭路。

那些推着车卖的麻花，并不是真正正宗的天津大麻花，所以是安徽的车也并不奇怪。

天津最正宗的麻花是桂发祥十八街麻花

桂发祥十八街麻花是秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，并位列其首。

18街大麻花最正宗。十八街大麻花是天津有名的麻花品牌。是全国乃至全世界都知名的麻花品牌。在小吃界享有极高的声誉！

十八街，桂发祥麻花最正宗，位于河西区东楼一带

食材

面粉

1500克

鸡蛋

1个

牛奶

230毫升

糖

150克

蜂蜜

50克

酵母

8克

方法

1：面粉放入盆中，挖个坑，将鸡蛋打入坑中，然后在面的一侧划一条沟，方便到油。

2：在一侧到入油。

3：将油和面搅拌一下，然后在面的一侧倒入牛奶与面搅拌到一起。

4：放入酵母，同时放入适量的温水，开始

5：面和好后，发酵2小时。

6：2小时后，将面揉好，分成小剂子，搓成条状放到一起。

7：拿一条搓成长条，然后两手拿着两端反向搓上劲。

8：一头放在长条的三分之二处，另一头放在折合过来的头里，拧劲就成麻花了。

9：搓好后，放置10分钟，然后开炸。

10：油锅热后，就可以炸麻花了