用料：

猪心1个

姜2片

葱1根

生抽适量，没过猪心就行，多少不太重要

八角1个

桂皮1块

香叶2片

烧烤蘸料1碟

耗油大概10g左右

糖2-3克

步骤 1

煮一个葱姜调料水，煮大概五分钟，放凉备用。

步骤 2

猪心洗净，放入生抽耗油糖和煮好的料水腌制3小时左右

步骤 3

放入烤盘，密封住(这里我没拍，最好用锡纸密封一下不然边上会糊)烤箱230度，烤50分钟左右(看各家烤箱的脾气)烤出来是这个效果的

步骤 4

去除水分，不加密封230度烤10-20分钟。我喜欢吃软一些的烤10分钟。

步骤 5

烤完的效果。可以直接切了吃，喜欢烤的重一些的可以切成小块再烤5-10分钟

步骤 1把猪心破开，放清水漂洗一小时

步骤 2把猪心打花刀，放料汁浸泡五小时

步骤 3锡纸包裹放两百二十度烤箱烤半小时，拿出倒掉水，再包裹放烤箱再烤半小时即可

步骤 4拿出开吃

烤猪心的做法步骤1. 新鲜猪心买一个2. 切成俩半，用老板纯净水洗净，泡制半小时，3. 捞出猪心，改刀，撒调料味之1小时4. 用锡纸包住，放入老板烤箱180℃，烤制45分钟5. 锡纸膨胀基本就是烤制好了6. 打开包装，用毛巾擦拭水分，再入烤箱烤制10分钟，表皮脆而不腻7. 烤好取出来，凉透，8. 最好手撕纹理，配蘸料，味道极佳！