食材：韭菜300g香菇30g鸡蛋3个粉丝100g

面粉400g酵母粉5g白糖5g

具体步骤：1. 食材，韭菜 鸡蛋，香菇，粉丝

2. 面粉加上酵母粉白糖用温水和成面团

3. 韭菜，香菇，粉丝（泡软的）切成小颗粒

4. 鸡蛋搅散后倒进炒锅里炒熟

5. 炒的特别特别碎的鸡蛋最好了

6. 切好的原料加上炒好的鸡蛋放进一个大点的盆子里加食用油，盐，花椒粉，香油拌匀

7. 馅儿调好后，面团差不多也发好了

8. 面团里蜂窝眼特别多，蒸出来才松软

9. 之后把面团揉光分成小份包成包子 ，一般素馅儿家里都喜欢这种左右开工捏出花纹的柳叶包

10. 也有转圈拧嘴的圆形包子

11. 包子捏好就可以去做锅烧水了

12. 水开后放入捏好的包子上气后大火蒸15分钟关火后再焖3分钟出锅

       素馅包子和早餐有韭菜鸡蛋馅包子（大盘100个，大盘100斤），角瓜鸡蛋馅包子（大盘100个，大盘100斤），油条（大盘50个，大盘100斤），咸豆腐脑（大碗5斤），甜豆腐脑（大碗5斤），酸梅汤（大碗5斤），鲜牛奶（大碗5斤）。

韭菜鸡蛋，茴子白，白菜，西葫芦鸡蛋，木耳鸡蛋

早餐有包子，油条，豆腐脑，拌汤，