原料：

肥牛卷 (180g)、洋葱 (半个)、胡萝卜 (半根)、西兰花 (几朵)、鹌鹑蛋 3个

步骤：

1、准备好所需要的材料

2、锅中添加适量纯净水，烧开

3、下入肥牛卷，焯熟后捞出备用

4、胡萝卜切片，将胡萝卜和西蓝花下入焯水约1分钟，加入一勺盐

5、碗中加入生抽、料酒、蚝油各一勺，一勺半蜂蜜、2克的食盐，少许的黑胡椒粉，调和均匀

6、洋葱切片，锅中添加少许食用油，下入洋葱，炒到洋葱透明

7、加入沥干水份的肥牛卷，翻炒几下

8、加入之前调制好的调料汁，翻炒均匀

9、下入少量水淀粉，翻炒后出锅

10、锅烧热，打入三个鹌鹑蛋，煎熟即可，

11、蒸好的米饭放入容器中，上面放肥牛，胡萝卜，西蓝花，鹌鹑蛋装饰即可出锅。

1.

锅中放入1000毫升的水，接着放入姜片15克，用小火煮至沸腾。

2.

然后再放入肥牛卷150克，用小火煮三分钟即可。

3.

三分钟以后直接捞出。

4.

锅中放入食用油15毫升，接着放入洋葱150克，炒出香味。

5.

然后再放入肥牛卷150克。

6.

接着放入老抽15毫升，生抽15毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，小火翻炒五分钟即可。

7.

准备一个干净的碗，里面放入大米饭200克。

8.

接着放入炒好的肥牛300克，如下图所示，安格斯肥牛饭就做好了。