刺身可能会存在有寄生虫，但通过正规渠道购买检疫合格的刺身，一般是经过液氮速冻和深冻等方式杀虫，含有寄生虫的可能性较低。刺身一般是将一些可以生吃的鱼类、贝类等海鲜经过简单刀切之后，直接食用。因为无需烹饪，不经过高温处理，所以如果食材本身存在有寄生虫，食用可能会导致寄生虫感染。常见寄生虫有华支睾吸虫、异尖线虫等。

猪肉刺身不一定没有寄生虫。

猪肉刺身可能存在寄生虫,但可通过正规渠道购买检疫合格的刺身来降低寄生虫感染的可能性。

猪肉刺身一般经过液氮速冻和深冻等方式杀虫处理,以减少含有寄生虫的可能性。

事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒，这样鱼类寄生虫就会被冻死，从而使得人们进食生鱼肉变得更加安全、卫生。

当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的，虽然芥末可以消毒，但是无法杀死寄生虫的，建议少吃为好

如果你想要吃生鱼片避免有寄生虫，那么你可以把生鱼片放置到冰箱冷冻室进行低温冷冻，以保证鱼肉中的寄生虫因为低温影响被冻死，还可以在吃生鱼片是多蘸一些调料进行消毒

事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒，这样鱼类寄生虫就会被冻死，从而使得人们进食生鱼肉变得更加安全、卫生。

当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的，虽然芥末可以消毒，但是无法杀死寄生虫的，建议少吃为好。