我每次蒸8分钟，然后别开锅盖，蒙个2分钟，再开盖子，鸡蛋羹就非常的好吃

我经常做蒸鸡蛋 基本上是八分钟左右 ，嫩嫩滑滑的 非常好吃 

鸡蛋糕一般蒸8分钟就好了，蒸时间长了不好吃。

鸡蛋羹一般大气上来6分钟左右吧。量小的时间短些

鸡蛋羹一般蒸10分钟就可以了，而且还嫩滑，利于老人，小孩子食用

水开了放进锅，5分钟到十分钟左右就行

鸡蛋羹一般需要五六分钟，用中火，这样做出的鸡蛋羹又嫩又花

蒸鸡蛋羹的时候，一般的情况下都是六七分钟就能蒸好。

1、鸡蛋三个，打到碗里。

2、开始往里加水：这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。

3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止。

4、依据个人口味加入盐，放些蚝油，这样蒸出来的蛋羹味道好。注重：不管是加盐还是蚝油，一定不要加多，鸡蛋比较不吃盐，加多了很咸，会把这道菜的鲜味完全破坏。

5、放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严。

6、蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了。

7、依据个人口味，起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽，起锅后倒入蒸好的蛋羹中。