雪燕可以烹调成多种美食，以下是一些常见的烹调方法：

1. 雪燕炖鸡汤：将雪燕和鸡肉一起放入炖盅中，加入适量的水，再加入姜片、葱段、料酒等调料，隔水炖煮2-3小时即可。

2. 雪燕炖猪骨汤：将雪燕和猪骨一起放入炖盅中，加入适量的水，再加入姜片、葱段、料酒等调料，隔水炖煮2-3小时即可。

3. 雪燕炖鲍鱼汤：将雪燕和鲍鱼一起放入炖盅中，加入适量的水，再加入姜片、葱段、料酒等调料，隔水炖煮2-3小时即可。

4. 雪燕炖鸽子汤：将雪燕和鸽子肉一起放入炖盅中，加入适量的水，再加入姜片、葱段、料酒等调料，隔水炖煮2-3小时即可。

5. 雪燕炖银耳汤：将雪燕和银耳一起放入炖盅中，加入适量的水，再加入冰糖等调料，隔水炖煮1-2小时即可。

在食用雪燕时，需要还需要注意以下几点：

- 雪燕中的蛋白质量较高，要少食酸性的食物，两种食物不可以同时吃，否则就会引发消化道不适应的症状 。

- 在吃雪燕的时候要避免接触一些辛辣油腻性的食物。

- 再吃雪燕的时候要避免喝茶，因为茶叶中是含有大量的鞣酸的，能够破坏人体药物的营养成分，最好是需要隔开1到2个小时。

雪燕的吃法。每人每次3克,置于水中泡发6小时后,清水冲洗3遍后,用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中小火炖煮15-20分钟即可。切记不能炖煮超过1小时,雪燕会化成水。