1.苦瓜

苦瓜的降火能力是显而易见的，它的降火能力是好的一种，我们可以用苦瓜降火可榨汁，可开汤，可清炒至7分熟后食用，可切成薄片晒干泡茶喝，但好不要放糖，会影响食用效果。

2.荸荠

其实很多人都知道，在水果当中荸荠是能达到快速降火目的的水果，在上火的时候吃几个就可以了，它不能多吃，因为荸荠性甘，寒。

3.青猕猴桃

青色的猕猴桃有很好的降火能力，我们可以直接食用，或者将它打成汁，它不仅可以达到降火的能力，还可以补充维生素。每天吃一个猕猴桃就好，不宜多吃。

4.雪梨

雪梨可以清热解暑，生津止渴，降火下火。将梨子皮消除后，可直接食用，还可做成雪梨汤或冰糖雪梨，能够美容养颜，调理内分泌，止咳化痰。

5.绿豆

每周吃1次绿豆汤或绿豆粥，能够排毒养颜，祛痘美白，减肥消脂，清热降火，杀菌解毒，促进肠胃健康。

肝火旺可以多吃新鲜的蔬菜和水果降火气，有利于清热去火。肝火旺盛可表现为面红耳赤，口干舌燥，口苦，头晕，耳鸣等，要及时调整生活习惯和健康的饮食习惯。平常吃一些新鲜的蔬菜和一些富含维生素的水果都可以保护好肝脏。

上火可以口服清热解毒的药物进行治疗，常见药物如牛黄解毒片，或者是牛黄上清片，多喝一些温开水促进药物的代谢，不要吃辛辣和刺激性的食物，油炸和烧烤一类的食物都不能吃，多吃一些新鲜的蔬菜和水果补充维生素，有利于去除内火，不要熬夜。