1.

备粽叶：将粽叶洗净，浸入水中煮片刻，待粽叶柔软后取出沥水备用。

2.

备糯米：糯米洗净，放入酱油，盐，味精调料，搅拌均匀后放置2个小时左右备用。

3.

备馅料：猪肉切成大小适宜的丁块，同样放入酱油，盐，味精腌制一小时左右备用。

4.

做粽子：取粽叶1/3处往内折，形成一个“漏斗”，但是此“漏斗”不漏。

5.

放入糯米少许，再放入馅料，再在馅料上铺一层糯米。

1、食材：圆糯米1000克，咸鸭蛋黄20个，五花肉500克，粽叶适量，料酒适量，五香粉适量，白胡椒碎适量，蚝油适量，老抽适量，生姜适量，大蒜适量。

2、将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉，留着煮粽子用。

3、将糯米用清水洗净，再加入盐、味精用清水浸泡24小时。

4、咸鸭蛋黄喷上白酒放入烤箱，温度160度，烤6分钟，取出用色拉油浸泡20分钟。

5、用粽叶把糯米包好，里面放一个咸鸭蛋黄，再用线扎紧。

6、把粽子放到煮粽叶的水中，再加入水，直到水没过粽子。粽子连续煮3个小时，第二天食用，简直太美味。

把咸蛋黄拨出，把糯米放在粽叶里铺平，再放入咸蛋黄，在填上糯米，用粽叶包好，裹上线