秋月梨川贝炖冰糖的做法如下：

1. 准备食材：秋月梨 2 个，川贝 5 克，冰糖适量。

2. 将秋月梨洗净，不削皮，但要确保梨皮干净。用白洁布和洗洁精擦洗。

3. 用刀切掉梨顶部，形成一个三角形切口，将梨芯切开。注意不要切穿梨底部。

4. 用勺子挖出梨芯，去掉梨核。

5. 将川贝泡洗干净，用纸巾吸干水份，然后用搅拌机将川贝搅拌成粉末。

6. 将搅拌好的川贝粉分成两份，每份约 2.5 克。

7. 在每个梨中放入一份川贝粉。

8. 在梨内放入冰糖，注意不要放太多，以免过甜。

9. 将梨放入一个大碗中，碗里加一些水。

10. 将梨放入锅中，用大火蒸约一个小时，直至梨熟软。

11. 蒸好后，取出梨，趁热食用。先吃梨内的药液和梨肉，然后再喝碗里的水。

这道秋月梨川贝炖冰糖具有润肺、化痰、止咳的功效，适合秋季食用。

不用去

日常做冰糖雪梨最好不要去皮，因为梨皮具有丰富的粗纤维，营养价值是非常丰富的。可以为人体补充养分，冰糖雪梨作为一种甜点，主要有雪梨，冰糖制成，营养价值及食用价值比较高，适量食用有一定的营养价值很受人喜爱。在制作的过程中，不用去皮。

秋月梨炖冰糖要去皮。

秋月梨是生活中比较常见的一种水果，它吃起来鲜嫩多汁，味道香甜可口，适量食用对身体有一定的好处。秋月梨的吃法比较多，一般也可以是用来做冰糖雪梨的，一样可以起到清热止渴的作用。