通常情况下，将西葫芦焯水一下会更好，因为这样能够让西葫芦更容易烹制，烹煮时间也更短。焯水有助于软化蔬菜、去除表面的细菌和杂质。焯水西葫芦的方法是：先将锅里放足够的水烧开，再将切好的西葫芦下锅，焯水一分钟左右就可以捞出晾凉了。

当然，如果你没有焯水的时间或者不想焯水的话，也可以直接用生的西葫芦做烹饪。但是需要注意的是，这种方法需要浸泡西葫芦片，或者将其切得比较小，这样才能够确保西葫芦能够烹制熟软。

不需要

炒西葫芦不需要焯水，因为西葫芦属于水分较多的蔬菜，可以直接下锅爆炒，无需提前焯水。如果将西葫芦进行焯水处理的话，还会导致西葫芦变得软烂，影响口感。但是，如果炒的时间过长，西葫芦会出很多汁水，失去脆爽口感和清香味道，营养也会流失。此时，可以先将西葫芦片进行焯水，缩短炒制时间，减少失水，保持脆爽口感和浓浓清香。焯水时间需要控制在10-20秒钟左右，这样既能保住营养不流失，而且可以缩短下锅炒的时间，不会炒出汤水。

能吃。西葫芦本身是一种营养丰富、味道清淡的蔬菜，可以生食或烹调食用。不过，由于西葫芦表面可能会附着有农药、灰尘等杂质，为了确保食品安全和口感，建议在烹调前将西葫芦进行清洗。在烹调时，西葫芦不必焯水，但是需要彻底清洗干净，去掉表面的杂质和污垢。

西葫芦不焯水能吃

。煮西葫芦，焯水与不焯水的区别在于菜肴的口感、色泽、营养成分等。西葫芦含水量很高，焯水不仅可以将其多余的水分去除，还可以减少下锅炒的时间。

西葫芦的焯水时间不需要很长，一般热水下锅，时间控制在20秒钟左右即可。

回答问题：西葫芦作为一种常吃蔬菜，是从来不用先焯水后再入锅炒的。如果焯了水，它就烂了，也失去了它的味道。应该切片后直接炒。