做玉米烙当然是少不了玉米粉啦。哈哈。做玉米烙需要用到玉米粉和小麦面粉。困为光用玉米粉它不太好用，玉米粉本身它不粘，所以光用玉米粉口感不好，光用玉米粉做出来的玉米烙发散，不好吃。如果用一半玉米粉，再放一半小麦面粉，口感就很好，也没有发散的感觉了。

做玉米烙一般需要使用玉米面或糯米粉，而红薯粉与玉米面或糯米粉的材质和比例不同，所以如果单独使用红薯粉来做玉米烙，口感和质地可能与传统的玉米烙有所不同。

但是，如果在传统的配方中添加一些红薯粉，可能会增加玉米烙的口感和香甜程度，让其更加美味可口。

如果你想尝试使用红薯粉制作玉米烙，可以根据自己的口感和喜好适量调整红薯粉的比例，一般来说建议在原配方中添加约10% - 20%的红薯粉，这样效果会更好。

做玉米烙可以用红薯粉。

制作步骤：

主料：鲜玉米2根。辅料：红薯粉35克，糯米粉15克，白糖10克，植物油适量。

1、玉米放入锅中，加入适量的水，煮熟。

2、煮熟后的玉米晾至不烫手后先用小刀削下一行，再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来。

　　用普通的干淀粉就可以。

　　香煎玉米烙做法

　　主料

　　熟玉米两个 鸡蛋一个

　　辅料

　　干淀粉适量 白砂糖适量

　　香煎玉米烙的做法步骤

　　1. 熟玉米粒，糖，鸡蛋，干淀粉放入容器里搅拌均匀。

　　2、平底锅中放油，油稍微多点，油热后，倒出一部分备用，锅里只留一点点油。

　　3、把搅拌均匀的玉米粒平铺锅中，小火，不要动锅中的玉米，定型后倒入刚才的备用油，煎个五六分钟就可以出锅了。

　　4. 出锅凉一下，切成自己喜欢的形状就可以了。