巴马香猪是一种珍贵的猪种，其肉质鲜美，口感细腻，受到广泛赞誉。出肉率是衡量猪肉品质的重要指标之一，巴马香猪的出肉率较高，一般可达 60% 以上。此外，巴马香猪的肉质中富含肌间脂肪，能够为人们带来更加绵软的口感。巴马香猪的生长速度慢，饲养成本较高，但是其肉质鲜美，经济效益较高，受到了广大养殖户的青睐。

出肉率只有65%。

巴马香猪产自“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”的广西巴马瑶族自治县，属世界上原始品种中最小的猪种，被列入国家78个畜禽类保护品种之一。

65%

这种香猪的出肉率只有65%,一头巴马香猪生长3个月后毛重约12.5公斤,纯肉只有8公斤左右。

正常情况下，巴马香猪和三元猪的出肉率都相差不大，都是在70%到75%左右。但是如果猪的重量在280－－300斤，甚至更重，那么它的出肉率也就更高了，最高可达85%左右。

100斤左右。

巴马香猪早期生长速度非常快，刚出生时候只有0.3公斤到0.5公斤，而且断奶后有着一边生长一边育肥的特点，一般饲养5～7周龄的乳猪出栏，屠宰作为烤猪最为合适。正常75天的巴马香猪体重就有10公斤了，养殖半年巴马香猪体重60～70斤，成年香猪一般体长80cm左右，根据个体差异略有不同。随之巴马香猪的烹饪方法就更多样了。

巴马香猪体重能长90斤左右。

巴马香猪是广西壮族自治区巴马瑶族自治县特产，来源于当地土猪，被称为冬瓜猪、芭蕉猪，因其骨细皮酥、肉质细嫩、肌肉鲜红、味美甘香、营养丰富、胜似山珍野味，逐传名为“香猪”。