新鲜莲子可以生吃，嫩莲子生吃的确有好处，但应该注意安全性。

1.嫩莲子生吃可以更好的保留其营养成分，因为煮熟后可能会损失一部分营养成分。

2.嫩莲子生吃是一种清新的口感，比起煮熟的莲子更加爽口。

3.但是嫩莲子需要清洗干净，在食用前应该先把外壳去掉，以避免细菌感染，因此要确保安全性，保持食品卫生习惯。

新鲜莲子可以生吃。好处也有：清心安神。新鲜的莲子生吃口感清爽可口，很适合在闷热的季节食用，新鲜的莲子生吃具有极好清凉解暑、养心健脑、清心安神的作用，补充营养，新鲜的莲子中含有丰富的营养成分。

如果是新鲜的莲子，是可以吃的，如果生吃新鲜莲子好处非常多，可以清心安神，降火润肺，清新爽口，夏季消暑，营养也比较丰富，

可以生吃，直接将莲子外皮剥下生吃能最大程度的保留新鲜莲子的营养成分，对身体十分有益，食用起来也非常方便，节省了时间和步骤。但食用时最好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的，一起吃下去会影响莲子的口感。

可以的，因为莲子蛋白质含量高，氨基酸成分丰富，生吃可以原汁原味，还能增加牙龈周围的咀嚼肌锻炼，促进骨骼中钠离子吸收

莲子生吃味道清香，别有一番口感。但是不能过多食用，莲子是寒性食物，且不易消化，生吃不可多吃。生吃的时候可以去除莲子芯，莲子芯性苦，食用影响口感。但是莲子芯可以泡茶喝，可以清心去火，去除烦杂。

可以。莲子富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，生吃原汁原味，风味独特。生吃一般要去除莲子芯。可泡茶，有清心去火功效。性寒，不可多食。