能吃，养心菜生长的速度很快，每年的夏末的时候会开出来黄色的小花出来，等到秋天的时候就会结出来种子的。等到第二年春季天气转暖之后，去年的养心菜就会发出芽，再从根部生出来新的叶子。可以说是非常容易养活的一种蔬菜了。

一般养心菜的花可以吃

养心菜会开花，花期一般是在夏季的7月-8月，开花时会出现小而淡黄的花朵。

养心菜还有其他的别名，如黄花鸡柳、紫苏黄花鸡等，其口感清爽，同时也是一种常见的中药材料。

养心菜的花是不可以吃的。

养心菜属于是十字花科植物，只有根茎叶子可以食用，因为养心菜的花里面含大量的东莨菪碱，所以不能吃。

开花了还能吃，不会对人体造成不良的影响，但是此时的菜心会将储存的养分用于开花，导致营养价值降低。

保存时要将其包裹在旧报纸中，喷洒水分后放入冷藏室，清洗菜心的过程中要在水中加入食盐，清除细菌和残留农药。

养心菜开花是能割的。

养心菜收割后就像韭菜一样，每隔一段时间都能采收一回，而且种植一次年年都可以生长，收了一茬还会再长起来。也能开花。

养心菜，根据《植物学》，中文名费菜，是古老珍贵而濒临绝迹的植物。依据土壤和水质条件决定生长情况，中国各地均有分布。