临安山核桃非常好，临安昌化种植加工山核桃已有500余年，悠久历史。

在全世界17种山核桃中，临安山核桃因其核大、壳薄、质好、香脆可口而著名，有“天下美果”之称，为临安“老三宝”之一。山核桃属胡桃科，亦称小胡桃。落叶乔木。裸芽，雌雄同株。果核卵圆形。产于浙、皖交界的天目山区，分布于临安的昌化、于潜、淳安的临岐、唐村，安吉的孝丰，桐庐的分水等地，昌化产量居首位。白露后开始采果，经过脱皮、高温脱涩和炒制加工的核仁，为节日消费和馈赠亲友的佳品，深受国内外消费者喜爱。

临安西部清凉峰的山里，这里不仅是国家级景区，也是临安当地最好的山核桃产区之一。新鲜的山核桃外面有一层绿色的果肉包裹，脱去后就成为「籽」，也就是我们吃的山核桃原料。

晾干的山核桃送到加工厂，要用机器进行二次的筛选，选出大小籽。

为了保证食品安全，筛选过后的山核桃要经过反复的清洗和高温蒸煮，最终再进行炒制。

杭州山。核桃卖得好的地方，一是土特产商场，旅行社经常会带游客去，总有一些客人想着带点特产给家人尝尝而下单。还有一些专门卖临安特产的商店，如汪记店，邹记店，因为卖的特产质量有保障，每年总是有一些吃客会找过去，买点山核桃，买点其它东西。

昌化

中国山核桃主产于浙、皖交界的天目山区。临安是中国山核桃产地之一，山核桃的栽培利用已有500多年历史。临安山核桃素以粒大壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。全市山核桃总面积已达46万亩，年产量1.19万吨，从业人员9.2万人，登记在册的加工企业有220多家，全年山核桃产业总产值达15.48亿元。

去临安市桃香源山货行买山核桃较好。临安市桃香源山货行，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。

临安山核桃去新街早市买比较好，新街早市儿是六点开业，早晨那里有许多卖核桃的摊位，核桃既干燥又新鲜，而且价格相对便宜

石桥路农都批发市场看看，尝尝再买，价格实惠