可以吃，只有被污染的不能吃。甲鱼肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。其肉兼有鸡、鱼、猪、牛、鹿五种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。

在加工制作菜式方面，它具有广泛的适应性，既可以加工制作成单一味美食，例如清蒸、炖煮、红烧等，也可以和荤菜、素菜和菌类加工制作成佳肴。

不是不能吃鳖，而是不能吃过大的鳖。

民间有个说法，就是钓到过大的老鳖不能吃，吃了会有血光之灾！所以，就有了不能吃鳖的传说！都是迷信。但是过大的甲鱼确实不容易长这么大，放生也是一种精神寄托。

鳖是可以吃的，鳖又叫做甲鱼，不仅可以吃而且营养价值很高，尤其是小孩老人喝甲鱼炖的汤都很好，在我们家鱼如果是野生的话营养价值会更高而且价钱也会更高，但是也真的随着人们的大量捕捞胡说已经越来越少了基本上已经看不见踪影了。

我们这里没有这样的说法。

外婆这样说了，就照着做吧。