火锅用哪些配菜好点(火锅配什么材料)
一、肉类
动物内脏是驱寒必备的火锅配菜,猪肚、羊肚、牛肚、鸭肠、鸡郡花、猪腰片、肥肠等,主要吃含有高热量的食物。肉的话种类将相当多了,鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉、猪肉等,只要是能买到的肉,都可以放锅里涮一涮。不过还是以猪、羊、牛这三种为主,因为它们的肉吃起来味道鲜美,劲道常吃,涮出来口感也是一级棒。此外,像猪血、鸭血、鸭血、鸡皮、等都可以,吃点猪血刚好可以洗洗肺。
二、蔬菜类
蔬菜当然是什么都可以,像青菜、白菜、茼蒿、油麦菜、生菜、小白菜等,这些都是必不可少的配菜,吃火锅要讲究搭配均衡,不仅要吸收热量,还要调理好肠胃,吃点蔬菜可以中和下火锅的高热量。
吃火锅哪些配菜好
三、菌类
菌类鲜美,杏鲍菇、金针菇、香菇、平菇、鸡腿菇等都可以来点,无所畏惧。菌菇讲究的就是鲜,而重庆火锅本来就以麻辣鲜香著称,菌菇当然是必不可少的火锅配菜啊!
四、其它食材
豆腐、莲藕、木耳是必须,因为豆腐、莲藕是凉性,就着火锅吃的时候,能够降低人体内的火气,减缓人上火的症状。而木耳具有良好的解毒、排除毒素功能,一顿火锅下来,乱七八糟什么都有,尾巴时候吃些木耳,能够有效促进肠胃消化,及时排出体内毒素,促进身体健康。
吃火锅最佳的配菜我个人认为是茼蒿、大白菜、油菜、土豆、青萝卜、豆腐等。但这只是个人喜欢,因人而异,真可谓萝卜咸菜各有所好。
火锅最适合冬季吃,可以用它涮羊肉、肥牛,还可以用火锅煮酸菜白肉、豆腐白菜、排骨等,热热乎乎、汤汤水水、暖暖和和。
火锅的吃法很多,不同地域的人有不同的吃法,北方人喜欢吃涮羊肉,四川人喜欢吃麻辣火锅,各有各的爱好。
1、畜肉类火锅配菜:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2、禽肉类火锅配菜:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3、水产类火锅配菜:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等
1.肉类
对于无肉不欢的朋友们吃火锅必点各种肉类。常见的肉类有羊肉、牛肉、鸡肉甚至很多加工的肉类例如火腿肠、午餐肉、猪肉、腊肉、鸭肉、鹅肉、鸭血、鸡爪等。
2.蔬菜类
蔬菜是火锅必不可少的食材,我们在吃火锅时一定要做到荤素搭配吃出健康。常见的蔬菜种类有白菜、菠菜、卷心菜、豌豆、花菜、西蓝花、空心菜、各种菇类例如金针菇、平菇、四季豆、黄瓜、冬瓜、萝卜、藕片、土豆、山药、莴苣等蔬菜。
3.水产类
水产类的配菜在火锅配菜中占有很大的地位。最常见的水产类的配菜有各种鱼类例如鲫鱼、草鱼等鱼类、泥鳅、海参、鱿鱼、带鱼、海带、河蟹、河虾等常见水产品。
蔬菜类:藕片、土豆片、萝卜块、生菜、大白菜、小白菜、花菜、花椰菜、稿子杆、冬瓜块;
豆腐类:豆腐、豆腐皮、豆腐卷、冻豆腐、腐竹;各类丸子:鱼丸、虾丸、海鲜丸、蟹棒;
粉类:粉丝、宽粉、红薯粉、玉米粉;
菌类:平菇、香菇、金针菇、海带、木耳;
肉类:牛百叶、猪脑、肥肠、鸭血、羊肉卷、猪肉、牛肉、鸡翅、鸭脖子。
吃火锅的最佳配菜是菌类,香菇,茶树菇,金针菇,白玉菇,青菜类,茼蒿,上海青,油麦菜,香菜。粉条类,粉丝,土豆粉,川粉,红薯粉。
肉类,爆羊肉,爆牛肉,海鲜类,活虾,生鱼片,蟹。丸子类,撒尿牛丸,蟹丸,鱼丸,糯米丸子,好多菜品,根据个人喜好与口味也可以进行选喜欢吃的菜。
没有一定之规,想在火锅里面配什么菜主要是看你个人的喜好。就我个人的爱好来说,跟你推荐配香菜。和大多数人一样,只要吃火锅,总会点香菜,香菜作为平时炒菜的配菜使用频率并不低,但是在涮火锅上可谓是经常出现。本人就是香菜的钟爱粉,每次吃必点香菜2份,如果没有吃到,就感觉这次火锅白来了。
天冷了一家人在一起吃个饭火锅是真的很好,我的选择就是内蒙羊肉,还有就是我们家家必备的大白菜,豆腐,粉丝,适量的喝点小酒,白菜豆腐平安菜,有点毛病吃药也不影响,在弄点香菜韭菜花,豆腐乳,芝麻酱调点小料,没必要追求口味弄的太多太复杂
吃火锅的配菜种类繁多,不过其中肯定少不了这些配菜,其中豆芽,小白菜,毛肚,牛肚,鸭血,鸭肠,蘑菇,香菜,莴笋叶,金针菇,韭菜,油条,麻花,粉丝,豆腐皮,油豆腐,魔芋,猪脑,虾滑,牛肉丸,鱼丸,肥羊卷,肥牛卷,蛋卷,菠菜,折耳根,花生米,萝卜,白豆腐,猪脑,生鱼片等等
吃火锅最佳配菜多了,我们可以搞羊肉火锅,配上一些菜,罗卜,青菜,还可以买调料回来,另外自己还可以配调料,自己动手丰衣足食,味道好极了,冬天非常适合大家搞火锅,火锅还可以搞鸡煲,鱼,麻辣火锅等,火锅搞起来放点辣椒,算香辣一起上,那味道吃起来真舒服,再整几瓶啤酒那可是真开胃,好吃又开心。
火锅是人们最喜爱的一道美味佳肴。各地的火锅。有各地的风味儿。火锅的最佳配料有的爱吃羊肉。那么可以加一些白菜呀,豆腐呀,还有一些竹笋呀。还有爱吃宽粉呀。青菜还有油菜呀,茼蒿呀。油麦菜这都是非常不错的选择。吃货们根据自己的口味可以选任何的菜。
在寒冷的冬天吃上一锅热腾腾的火锅是在好不过的事情了,哪些配火锅更好呢。
在北方首选大白菜,冻豆腐,土豆、白萝卜、豆皮等应季蔬菜,其次是绿叶菜,茼蒿,小油菜,油麦菜,然后是菌菇类,最后是各类丸子,不过丸子最好是自己在家制作更放心些,外面卖的各类丸子中或多或少都有添加剂,吃多对身体没有好处。
吃火锅配菜菜谱大全
荤菜:鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、 鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、牛百叶等
海鲜:海鲜丸子、鱼、贝壳类
素菜:玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等
叶类蔬菜:菠菜、生菜、蒿菜
块根类蔬菜:萝卜、土豆、藕、豆制品、熟制品
水果:香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等
饮料:矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等.
火锅分为好几种,比如红汤,清汤,鸳鸯,而清汤火锅更是有很多种锅底,比如,番茄,海鲜,涮羊肉等等,如果是红汤火锅,毛肚,鸭肠,黄喉,鳝鱼,牛肝,耗儿鱼等等都是不错的配菜,清汤火锅主要是鱼类,菌类,菇类为主,这样比较营养健康,而传统的涮羊肉主要是羊肉,羊杂,配各类蔬菜