在新南威尔士州的东岩海域发现了一只巨大龙虾，他把这只大龙虾拖到海滩上，一过秤，竟重达106公斤。

一般龙虾只有2公斤左右。这只龙虾浑身甲壳钢铁一般坚硬，褐色的壳上布满红绿斑点，犹如镶嵌的宝石；竹节形的触须长达2米，两支螯足如大铁钳，能轻巧地夹断一个人的手臂，确实如神话中海龙王水晶宫里那些虾兵蟹将般的威武狰狞。专家们估计它有足够的力气与一条150公斤重的鲨决斗

最大的能达到500多克，正常平均大约重二百克。 澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，特徴是头短身长，无，虾壳一般带淡红色，亦有暗红色，且尾壳有细斑，虾肉算肉爽味甜。 至于身价更高一级的南澳龙虾又称澳洲石龙，价钱在龙虾中数一数二，其虾肉十分肥厚，肉质爽口甘甜。

澳洲淡水龙虾最大可长到250克，长度也就是26厘米。虾苗放养应选择晴天的清晨或傍晚。在放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时。再将虾苗放入池中，以防虾苗"感冒"，影响成活率和生长发育。

虾苗的放养规格一般为3～5厘米，放养密度每亩5000～6000尾，如虾苗较小，可适当增加放养量，同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。

澳洲大龙虾最大有多大我所知道是目前为止，澳大利亚的业余潜海家发现的106公斤的虾王吧，整体非常庞大，而且钳子很有力量，毕竟一般的龙虾只有两公斤左右，这个已经超出了认知范围，很有可能是虾中霸王的存在了，不知道以后还能不能发现更大的了。

最大澳洲龙虾重达19.87公斤，接近40斤。

澳洲龙虾通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，色彩悦目，味浓鲜嫩。。澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，且含有丰富的镁。通常栖息在水深1至10米，最深记录为145米，以岩礁及礁斜面之静水处为多，有时也可在河口附近水质较混浊之泥底处发现。