汉堡包里夹的是鸡胸肉。鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

扩展资料：

汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物。最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。

这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡包热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。

1.

首先准备鸡大腿肉500克，如下图所示。

2.

接着再用刀去骨只留下肉，如下图所示。

3.

盆子当中放入鸡大腿肉500克，接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒五毫升，食用盐15克，五香粉15克，抓拌均匀腌制20分钟。

4.

20分钟以后再放入淀粉15克，抓拌均匀。

5.

接着再把500克的鸡大腿肉裹上面包糠15克。

6.

锅中放入食用油50毫升，中火加热到六成热，然后把鸡大腿肉500克放入其中，炸至两面金黄。

7.

两面金黄以后直接捞出，如下图所示，汉堡里面的炸鸡肉就做好了。