食材准备：南瓜泥150g、糯米粉200g、黑芝麻50g、油、白糖适量

做法：

1、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌，将其和成光滑面团，饧发20分钟

2、然后均匀下剂，轻轻将其按扁，在一面均匀的撒一些黑芝麻

3、煎锅烧热，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制，一面煎熟，上色后翻面再煎，两面都煎制熟透。出锅装盘即成

1、食材：南瓜500g、糯米粉100g、白糖30g、芝麻10g。

2、南瓜中的子去掉，将南瓜洗干净切成段，放入锅中蒸熟。

3、取出蒸熟的南瓜，趁热放入白糖，把南瓜压成泥状后，放入糯米粉揉成面团。

4、放入豆沙泥，收口，压扁蘸上芝麻。

5、锅中放油，小火煎至两面金黄，出锅即可。

1.

250克南瓜去皮，切成小块。

2.

放入蒸笼上锅蒸8分钟蒸熟。

3.

250克南瓜中加入45克细砂糖，用叉子捣成泥。（南瓜水份过多的可以用滤布辅助挤出部分水份）

4.

趁南瓜泥还温热，把150g糯米粉和40克淀粉一次性加入揉匀。

5.

再根据面团的干湿程度加入100克干糯米粉调整。

6.

揉成柔软不沾手的面团即可。

7.

把面团分成30g。

8.

包入15g每个的红豆馅。

9.

用牙签压出南瓜花纹。

10.

顶部插入南瓜子。

11.

做好的南瓜饼底部放上油纸，放入蒸笼，蒸笼顶盖蒸布，大火蒸约10分钟。