提前准备好的配菜切好了备用，然后把小黄花鱼放入到锅中煎好，接着往里面加入调料，再放入准备好的配菜煮熟就可以了。

配菜煎好备用

油热后放入姜葱蒜爆香，炒出香味后把它盛出来，然后把处理好的黄花鱼放入锅中煎。

锅中煎鱼

鱼皮煎的时候把鱼晃动一下，让它受热均匀，把鱼煎黄鱼面后放另一面接着煎。

加入调料

把它晃动一下让他受热均匀，然后调一个酱汁碗中放一些生抽，适量蚝油，和适量的盐。

1、准备葱花10g，大蒜5g、姜片5g、黄花鱼1条去内脏打斜刀；2、起锅放入油5ml，倒入黄花鱼煎至两面金黄后，倒入葱花、姜片、料酒5g、老抽5g、八角1粒，水150ml；3、随后加入蚝油3g，盐2g、鸡粉2g、白砂糖5g、胡椒粉3g，大火煮沸焖至收汁；4、出锅，完成。

家常烧黄花鱼，把鱼刮鳞除鳃去内脏洗净，热锅凉油，调小火，放入黄花鱼，加入葱姜片，淋入生抽料酒少量米醋少许白糖，加入清水，水开加入盐，出锅点缀点香菜即可。

首先我们先把小黄花鱼洗干净后，少放点食盐，把它晾干，晾干后把锅里的油烧开了，开始油炸小黄花鱼，炸出来的小黄花鱼又好吃又脆，

1.配菜煎好备用

油热后放入姜葱蒜爆香，炒出香味后把它盛出来，然后把处理好的黄花鱼放入锅中煎。

2.锅中煎鱼

鱼皮煎的时候把鱼晃动一下，让它受热均匀，把鱼煎黄鱼面后放另一面接着煎。

3.加入调料

把它晃动一下让他受热均匀，然后调一个酱汁碗中放一些生抽，适量蚝油，和适量的盐。

4.加入配菜炒熟

再加入白胡椒粉和适量的水搅拌均，把鱼煎好后放入提前爆香过的姜葱蒜，然后再把料汁倒进去，把汁收干就可以了。