1. 清蒸金枪鱼非常简单易做。
2. 首先，金枪鱼肉质鲜美，蒸煮后能保持其独特口感。
其次，清蒸金枪鱼做法简单，只需要准备好金枪鱼切片、姜片、葱段等调料，将调料放入蒸锅中倒入适量的水，将金枪鱼放在上层蒸制即可，蒸煮时间不超过10分钟即可，口感极佳。
3. 当然，想要让清蒸金枪鱼味道更加鲜美，也可以在放入蒸锅之前在金枪鱼上撒一些盐，再淋上一些米酒或者白胡椒粉，这样能更好的让调料进入到金枪鱼中，味道会更加美妙。
此外，金枪鱼的肉质较为嫩滑，最好不要蒸制时间过长，以免肉质变老影响口感。

材料：

金枪鱼（一条）、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香菜

步骤：

金枪鱼洗净后切厚片，放在大碗中。

加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽拌匀，腌制十分钟左右。

蒸锅加水烧开，将金枪鱼铺平码放在蒸盘上，并放入适量的葱姜末。

放入蒸锅中，蒸约8-10分钟。

取出蒸好的金枪鱼，撒上香菜末即可。

主料：金枪鱼

辅料：葱 、姜、红辣椒、 酱油

清蒸金枪鱼的做法

1. 鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。

2. 鱼放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。

3. 蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。

4. 将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可