原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；

辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；

制作步骤：

1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；

2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；

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4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

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5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；

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6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

　　食材准备

　　小排450克，白萝卜1个，枸杞适量，葱姜蒜适量，八角，料酒 ，盐，醋适量。

　　方法步骤

　　1、将小排洗净泡水，白萝卜切块;

　　2、排骨入冷水锅中，煮沸后搅动关火;

　　3、飞水的小排洗净，放入砂锅中，加入姜片，八角，葱结，料酒，醋适量;

　　4、然后加入足量的水，大火煮开后转为小火煮40分钟;

　　5、然后加入白萝卜，大火煮开，加入枸杞，小火煮至白萝卜熟透，肉烂，加入葱结，盐调味即可。

食材：

猪脊骨300克、白萝卜400克、姜1块、小葱1根、盐1克、鸡精1克、清水适量。

猪脊骨的做法：

1、姜切片，葱切葱花；

2、白萝卜去皮切块；

3、猪脊骨洗净放入开水锅中大火煮开，捞出；

4、再将猪脊骨放入炖锅中，加入适量清水，加几片姜片，大火煮开，再小火炖1小时左右；

5、放入萝卜继续炖30分钟；

6、最后调入盐少许、鸡精少许拌匀，出锅撒上葱花即可。

先把排骨斩件，斩稍大点，用冷水冲去血水。一口锅加水，放花雕酒或料酒，姜块3片，葱结一个，冷锅放排骨飞水，水沸后飞5分钟捞出，放入冷水冲净。

深型砂锅一个，放矿泉水或纯净水淹过排骨，3片姜，一块陈皮，开火烧开改小火慢炖一小时，再放切好的萝卜再烧15分钟左至软熟放入适量盐，撒入葱花即可食用。

用料：猪脊骨两三块、白萝卜一小段个、盐一勺、白砂糖一勺、鸡精一小撮

步骤：1.提前将排骨用几勺盐巴腌渍一晚上，让肉质更嫩。可以多腌几块，一次煮两三块，就可以煮几顿了

2.取两三块，放入沸水中焯水一分钟，夹起

3.炖盅内将白萝卜切成块放入，再放入焯过水的排骨。

4.加入比炖盅口稍少一点的水，放入一勺白砂糖提鲜，不要太多，稍微有点甜味。盖上盖子开始炖煮3个小时

5.三小时后放入一勺盐巴，一小撮鸡精，再关盖焖煮几分钟。就可以喝啦～

食材

白萝卜（适量）

排骨（适量）

葱（适量）

步骤1: 将排骨用流水清洗干净，洗去部分血水，

步骤2: 然后锅中放入水，将干净的排骨放在锅中，大火进行烧煮。水要盖过排骨。

步骤3: 这个时候，可以将白萝卜去皮，切成小块备用。

步骤4: 葱洗干净，切成小碎块，备用。

步骤5: 等锅沸腾后，将火调至小火，熬20分钟，然后将排骨盛起。

步骤6: 将锅洗干净后，再放入适量的水，开火烧开后，放入已经排骨再熬20分钟。

步骤7: 期间，锅中要加适量的料酒，去腥，然后放入干净的白萝卜，与排骨一起进行烧煮。

步骤8: 20分钟后，放入适量的盐以及味精。

步骤9: 然后放入葱，盖上锅盖，稍微的焖一下就准备出锅完成。