要做到产出来的鸡蛋可以生吃，首先要做好蛋鸡的免疫。养殖专家介绍，基地内的蛋鸡在产蛋前要进行17次疫苗接种。“接种疫苗，是让鸡提高免疫力，防患于未然。”

养殖专家说，“如果等鸡生了病，再给它喂药来抑制病情，产出的鸡蛋很可能药物残留超标。”

鸡蛋产出后，通过一个9度的斜坡，缓缓滚落到传送带上，运出鸡舍。

接下来，它要进入全自动鸡蛋分捡包装设备，接受清洗、脏破蛋检测、大小头调整、裂纹检测、紫外线杀菌、自动装箱等一系列流程。

每一枚检测合格的鸡蛋上都会有一个蓝色的喷码。

产生食鸡蛋的鸡吃得特别干净，生下来的蛋不仅没有传统鸡蛋携带的沙门氏菌，而且含有丰富的DHA和微量元素。

传统蛋没有固定的保质期，生食鸡蛋有严格的30天保鲜期。吃口也很特别，完全没有腥味。个人认为溏心蛋、温泉蛋还是用可生食鸡蛋制作更安全，像快乐的蛋、朝一都很不错。

可以生食的鸡蛋是鸡蛋已经经过灭菌处理

一、热牛奶生鸡蛋

我们平时在吃早餐的时候可以准备一杯煮开的牛奶，然后将生态无菌鸡蛋直接打入牛奶中，用勺子搅拌一下就可以吃了，既能吃饱，又营养丰富，口感滑嫩，没有任何腥味，特别好吃。

二、制作寿喜锅

寿喜锅是日本当地比较有特色的一种美食。主要是用各种食材搭配在一起制作而成。而寿喜锅的亮点就是在上面打入一个生鸡蛋，然后拌在佳肴当中。味道鲜美，吃法新颖。

三、石锅拌饭

石锅拌饭现在很多人都喜欢吃，我们在吃石锅拌饭的时候也可以在拌饭里面加入生鸡蛋。用勺子将生鸡蛋与米饭食材搅拌在一起吃，会让原本干涩的米饭吃起来更加的好吃，同时营养也更加的丰富。

四、溏心鸡蛋

溏心鸡蛋其实也是等于生吃，只是我们稍微加工一下，让鸡蛋表面的蛋白结皮，里面的蛋黄仍旧是生的，这样的鸡蛋吃起来还是非常不错的。

1.

把鸡蛋打到茶杯里,同时加入几颗枸杞(枸杞先用开水泡一下,也可以根据个人爱好加入不同的材料)

2.

充分搅拌,让蛋黄蛋清融合

3.

按1:1的比例加入开水,再次轻轻搅拌

4.

这样一杯简易又好喝又有营养的鸡蛋茶就做好啦!赶快去享受一下吧~ END