有一种锅子是专门用来热奶的，叫做奶锅。

市面上的奶锅根据制作材质的不同，可以分成两种。

一种是铝合金材质喷涂不粘涂层的奶锅。

铝合金材质不粘奶锅的优点

热得快，铝合金材质的导热性是常见锅具材质中导热最快的，如果你想要更快速度的加热牛奶，那么就选这种。

除了热得快，这种锅子还拥有不粘锅的效果，清洗起来非常简单。

不锈钢奶锅、玻璃奶锅、不粘锅。煮牛奶时，可以将锅用水冲一下，再将牛奶倒入锅中，大火加热至沸腾即可。煮牛奶的过程中，可以用勺子不停搅，这样可以避免牛奶出现糊锅的现象。

喜欢喝甜口的牛奶，也可以在煮牛奶的过程中添加适当的白糖或冰糖。

用不锈钢锅煮好一些，不要用铝锅或者铁锅，牛奶会和其反应，使得其内壁产生黑色印记。 而且牛奶不要煮太久，容易将营养流失。

煮牛奶的时候，可以用不锈钢锅或者是玻璃锅都可以。

1.不粘锅

煮牛奶用不粘锅是比较好的。首先不粘锅采用的是不粘的技术，所以之不管煮多久，牛奶的奶皮都不会粘在锅底，其次不粘锅当中不含全氟辛酸，所以是属于比较健康的锅，最后就是不粘锅耐高温，防腐蚀，可以用很长时间，所以非常适合用来煮牛奶，放在电磁炉，煤气炉，天然气灶上都没问题，煮完之后，用水一冲就干净了，一点都不会留下奶渍和一些斑迹。

2.玻璃锅

玻璃锅是现在比较受欢迎的煮奶锅。首先它的颜值就是胜过很多材质的锅，其次透明的玻璃可以随时观察煮奶过程的变化，再者玻璃是没有什么有害的化学物质，而且不会有异味，所以用玻璃锅来煮奶，非常的不错，当然选择的玻璃锅一定要是加厚耐高温的玻璃锅才行。

3.搪瓷锅

搪瓷锅其实就是在普通的锅里和锅外加入了搪瓷层，能够很好的防腐蚀，而且里面的化学物质也不会释放，影响牛奶的品质和口感。而且搪瓷层可以做很多种颜色，所以也是颜值担当，因此如果想买上一个煮奶锅的话，选择搪瓷奶锅还是不错的

4.普通不锈钢锅

普通的不锈钢锅价格便宜，用来煮奶的话也是非常不错的。只是普通的锅在加热的时候，要注意火候，因为它的导热性比较好，所以很容易烧糊，另外就是外壁非常的烫，一定要防止烫伤。煮好奶之后，最好加点水泡一下再洗锅，这样能够洗干净。