一碗茄汁面的热量是220大卡。茄汁面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点。茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富。葱姜蒜不能和番茄搭配，煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮， 还有就是水要够多

一碗茄汁面的重量在500克左右，含有热量400大卡左右，摄入人体之后一般不会过多的转变成脂肪。

一份100克茄汁大虾的热量大约在100-150卡左右。

茄汁大虾家常做法

1. 鲜虾去壳去肠泥后洗净备用，番茄切成瘦肉丁备用。

2. 热锅凉油放入蒜片爆香，加入番茄丁煸炒出汁后加盐调味。

3. 加入适量清水和虾仁，快速翻炒至虾身变色即可出锅，撒上葱花即可。

答:不高

虾的热量不高，是热量 93千卡/100g。

虾是一种低热量的食物,每100只虾仅含93大卡左右的热量。因此适当的吃些虾不会导致肥胖。比如说普通的大虾每100克可食用部分热量为93卡路里。

答；茄汁面热量〔400大卡〕。

用料

番茄 3个

面粉 适量

食盐 2勺

白糖 1勺

十三香 1勺

蚝油 2勺

生抽 1勺

做法步骤

1、取适量的面粉，加一勺食盐，一个鸡蛋，用凉水和面，和成光滑面团盖上盖子，醒十分钟

2、趁着醒面的功夫拿三个番茄去皮备用。我在网看到用火烧一烧，就能很轻松的把皮去了，今天试了一下，比开水烫方便很多，有兴趣的也可以试一试

3、去完皮的番茄改刀切小丁，越小越好。

4、处理完番茄面也醒好了，先拿一半，案板撒面粉，揉光滑后就可以还是擀面条了。

5、要边擀边撒面粉，防止粘连，擀就下要换个方向，这样可以保证擀的均匀，而且可以擀圆

6、继续擀面中，噢力给。。。

7、不要太薄，擀成这样一毫米厚度就可以了，太薄下锅容易烂掉，也不要太厚，太厚不好煮，还硬

8、让后把面皮像折扇子那样折起来。一定不要忘了两面撒干面粉，要不然你得到的是面坨，而不是面条

9、切成自己喜欢的宽度，两手抖一抖你就得到了又长颜值又高的面条了。接下来就是茄汁了

10、热锅凉油，又热后倒番茄丁进去炒，等炒出番茄汁以后，转小火慢慢熬

11、一定用小火，太火容易糊锅边，熬的同时要记得加水，不要太多，一次加一勺，要少量多次的加，同时要注意搅拌，以免熬糊

12、直到番茄丁全部熬没后，再加多一点的水后调个味煮20分钟

13、另外起口锅煮面条，面条煮熟后捞出来，浇上茄汁，即可