土豆片要想好吃其实很简单，有两个方法让炒土豆片更好吃。

1、土豆切大片，先炒鸡肉，然后炒炖土豆，加汤炖一会。

2、土豆炖半熟之后，放红椒、盐和生抽，完事了。

不用炒太长时间 下锅5分钟左右就可以

豆皮土豆丝的做法

1.大蒜切好

2.豆皮、辣椒切丝

3.土豆切丝，过水，洗去淀粉

4.上锅把大蒜和辣椒炒香

5.再放土豆丝炒3分钟

6.然后再放豆皮一起炒

7.再下盐、蚝油一起炒5分钟

8.熟后出锅

想吃软一点的土豆就将土豆炒的久一点的，这样就会变软。

具体操作：

1、将土豆洗净去皮，尽量把表面的皮给刮干净。

2、接下来开始切丝儿，在切丝儿之前，先将土豆切成较为均匀的片状。

3、切成片状之后，我们再一片一片地将土豆片切成土豆丝即可，如果你没有刨丝刀的话就这样来切吧。

4、需要注意的是，切好的土豆丝不要忘了泡在水里，不然一会儿就容易氧化了。

5、热锅入油，准备几段干辣椒，掰成段后加入锅中爆香。

6、油温烧热后倒入土豆丝进行翻炒，注意沥干土豆丝中的水分，不然很容易炸油。

7、在翻炒的过程中保持大火，然后土豆丝翻炒至熟后，加入适量的盐进行调味，如果你喜欢吃软一点儿的话就炒久点。

8、将盐炒匀后出锅装盘即可，趁热食用口感更佳。