扁豆要大火炒10分钟以上才熟。

扁豆炒肉的制作方法：

扁豆 适量

猪肉 适量

红辣椒 适量

耗油 适量

酱油 适量

食盐 适量

1、准备好扁豆，洗干净，准备切好的肉，放入酱油，耗油，食盐。

2、用筷子把肉拌好。

3、在锅中倒入油，把拌好的肉放入锅中，迅速翻炒一下拌好的肉就出锅，将半熟的肉放在一边。

4、将扁豆放入锅中翻炒。注意炒肉之前放的油要足够炒扁豆。

5、把准备的红辣椒切好，放入锅中一起翻炒。

6、翻炒一会儿后适当加一点点水，然后放入适量的食盐，耗油，酱油。

7、再继续翻炒，感觉差不多的时候，出锅。

分

锅热放油，然后放白扁豆，把白扁豆炒熟了，再放所有调料，再煸炒入味即可。

用粗沙在铁锅中炒热，加入白扁豆翻炒成金黄色即可。

把干白扁豆用水焯一下捞出，切斜刀然后在把肉切成肉片，播半头蒜切成蒜沫，这时起锅烧油，把肉放锅里煸炒在放蒜末，炒出香味在放干白扁豆，翻炒一会，熟了出锅。