步骤 1?

准备食材：糯米200克、香菇30克、火腿肠30克、虾米30克、胡萝卜30克、葱10克、油适量、盐1勺、蚝油1勺、生抽1勺。

步骤 2?

香菇切粒。

步骤 3?

火腿肠切粒。

步骤 4?

胡萝卜切粒。

步骤 5?

葱切葱花。

步骤 6?

糯米洗净浸泡。

步骤 7?

滤出水分。

步骤 8?

放入蒸锅蒸20分钟取出备用。

步骤 9?

起锅倒油，油热放入香菇粒、火腿肠粒、虾米、胡萝卜粒翻炒3分钟。

步骤 10?

再放入盐、蚝油、生抽、葱花翻炒均匀制成配料备用。

步骤 11?

然后将蒸熟的糯米饭与配料充分拌匀。

步骤 12?

用手抓入适量的糯米饭，大小随意，握紧米饭，拧紧稍整理收成圆形。

步骤 13?

将糯米饭团放入盘中，蒸15分钟即可。

适量的水烧开，将糯米放在蒸屉上（小心别烫到手哦）,盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出;

2、将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里，带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球

3、案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻，将饭团放在上面滚动沾上芝麻即可

先要把米拿来煮，呵呵，不要泡很久，泡的米会出现返粉的现象，米粒要散。一般要把米主导七成熟，然后有用纱布或者竹笆沥干水分，这点很重要。而后将沥去水的米饭倒入桶（甄子）中用筷子在上面戳几个洞，蒸制的时间长短要看蒸的量多少了，一桶30斤糯米需要蒸50分钟左右，还有要取决于你制作什么样的食品，有的要求要米软一些，有的要硬一点。要是制作甜食一类的就要求软一些，相应的时间长点，还有就是蒸好后要趁热拌入猪油很糖，可加少许香油口感更好。但如果是做烧麦馅之内的就要求米要硬点蒸各45分钟就可以了。这个一般放稍微凉点了再拌入炒好的猪肉馅料等东东。

原料：糯米、肉松、榨菜、黑芝麻事先准备：1、糯米浸泡过夜（用电饭煲预约煮熟的，不用浸泡，具体见后）2、榨菜事先切末备用制作过程：1、糯米烧熟或蒸熟2、台面上铺一张保鲜膜，放入适量糯米饭，略铺平3、加入适量肉松和榨菜4、提起保鲜膜四角，拧几下，成团即可5、打开保鲜膜撒上些黑芝麻即可