平菇生料栽培的技术要点主要有。

原材料一定要新鲜。没有霉变。合理配制培养料。选择优质菌种。精心调控培养期间的温度，湿度。通风换气。根据生长情况灵活管理。最后要做好病虫害防治。

杉木木屑必须要经过处理以后才可以栽培平菇。

培养基不同，它的出菇率是不同的。棉籽皮培养基的生物学转化率可以达到150%。一斤生料可以出到1.5斤菇。而玉米芯培养基的生物学转化率能达到80%，它的一斤生料可以出0.8斤菇。如果把它两个混合在一起。它的转化率是100%，一斤料可以出一斤菇。

中低温平菇一般以2026,2028，抗病265比较适宜。高温平菇一般以基因2005，江都71，苏6比较好。如果白色品种以海南2号比较好。使用玉米芯需要添加部分米糠或者麦麸才可以高产。培养料只是高产的一个条件，科学管理才是高产的根本。